美食资讯 | 真不可思议,老外把食物摆成了艺术品

jacky 全球特色店 2018-10-11

美食,首先抓住我们的是眼球而不是味觉对不对?欧美的美食家们运用自己在美学上的造诣,将菜品做成了艺术品,将自己变成了艺术家。

摆盘的英文叫做plating。让我们快来跟他们学学如何摆盘!把自己生活变美丽!

一,首先,盘子很重要哦。。千万不要让五颜六色的盘子抢了食物本身的色彩。

白色或者黑色都可以尝试。



现在流行做旧复古的盘子,但要诀还是不要太复杂的。颜色最好是性冷淡风。

这款小甜点,创作者就将配料和做旧的盘子很完美地融合在一起。

二, color breaking在时尚圈的重要性是众所周知的,这个技巧也可以应用摆盘上的哦。调味汁在这方面就起到很大的作用咯。。

瞧这张,一定是印象派画家的作品。。





三,当然,从上面几张图中,大家也看出端倪来了。摆盘,切忌满盘。

只占一角,或是黄金分割,这点跟摄影有异曲同工之处。艺术总是相通的。。



用些调料,坚果碎,甚至花朵碎,都可以起到装饰的作用。


四,比较常用的是调料刷盘,容易造型。但要注意,深色调料陪浅色盘子,浅色调料陪深色盘子。




五,再来看看更多关于容器的创意吧!令人垂涎欲滴的视觉吸引能改变你一天的心情!

哈哈!鸟巢的感觉!将小铸铁锅直接上桌!

原木菜板也是美食家们常用的。

椰子壳?

原木桩最近也比较流行。

哈哈,用玻璃杯吃盖饭!



快学起来试试吧!每天为你爱的人做些新鲜的事情让TA们开心起来!这就是plating的魔力!

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