北京 | 泰”美味-暹罗美食空降万斯阁

最美食Bestfood 2018-10-10

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品尝暹罗美食不必舍近求远,北京王府井希尔顿酒店万斯阁西餐厅10月26日-11月4日带你开启泰国美食之旅!来自泰国曼谷康莱德酒店的两位大厨将携东南亚的热带风情空降北京,为客人献上地道“泰好吃”菜单。泰国进口香料及食材,搭配当地独特配方,融合泰式烹饪技法,为您带来最正确的泰餐打开方式。泰式黄金咖喱蟹、海虾柠檬草冬阴功、盐焗整条海鲈鱼搭配特调青柠辣椒汁……被厨师一步步揭开神秘面纱, 将色彩浓郁、酸辣适中、开胃滋养的异域美食倾情奉献。

不可错过的美食:

盐焗整条海鲈鱼搭配特调青柠辣椒汁:筛选标准在1.5kg每条的鲜活海鲈鱼,厨师将新鲜的香草均匀抹在鱼身和鱼腹内进行腌制,用海盐面糊将海鲈鱼整条包裹,烤熟之后撬开包裹鲈鱼的硬壳,蒸汽和汁水会一同喷出,最后淋上特调青柠辣椒汁,香气四溢。香草和海盐可以去掉鱼肉本身的腥味,同时保护了鱼肉的鲜嫩。

泰式黄金咖喱蟹:选用每日精心挑选的鲜活青蟹,每只蟹的重量都在一斤左右,肉质十分肥美。制作时放入了泰国师傅自己手工制作的咖喱酱,以及泰式香料,泰国鲜椰子等,保证口味原汁原味,口感咸鲜微辣,青蟹肉质紧密酱香浓郁。

泰式牛肉沙拉:精选进口美国特级牛里脊,用传统秘制酱汁,腌制12个小时。为了保证外焦里嫩,加工时需要大火迅速将牛里脊肉炒香。选用当天采摘的香草、薄荷、香菜,加以脆爽的鲜豆芽。以泰国厨师亲手制作,原材料全部进口泰国的青柠鱼露,和辣椒等调制的蜜汁拌匀。口感焦香软嫩的牛肉搭配脆爽豆芽,红辣椒的辛辣和薄荷的清香,是一道十分开胃的佳肴。

海虾柠檬草冬阴功:当然这一次的菜单也少不了最传统的冬阴功汤。厨师精选肉质松软易消化的泰国黑虎虾,原材料的新鲜正宗,自然可以保证汤品的滋味美妙。在微凉的十月份,一碗热乎乎的冬阴功汤,一定可以稍稍慰藉身心啦。

餐厅:王府井希尔顿酒店万斯阁西餐厅

时间:10月26日-11月4日

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单人自助午餐:198元/位

单人自助晚餐:218元/位

电话:58128888-8411/8412

地点:北京东城区王府井东街8号

 


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