过节吃七天,你会胖多少斤?如何避免?

斌卡同学 硬派健身 2018-09-27

同学们好,又到了连续过节的时间,前两天的月饼节,估计大家已经涨了不少体重。接下来的十一,肯定还有更多的家庭聚会、朋友聚会甚至红色婚礼的炸弹在等待着大家。

 

俗话说,每逢佳节胖三斤。连续两个佳节,估计就是胖六斤的节奏了。不过,当你吃下一顿大餐后,到底会涨多少斤呢?

 

像这样狂吃狂吃,能不胖?


一项研究中调查了长达七天的“填鸭育肥”,到底会导致人涨多少体重。


相关实验↓

在实验中,受试者每天摄入的热量从3600千卡到4900千卡不等。

这大概是一般普通人每天摄入热量的两倍左右。

 

而在七天的“育肥期”里,每天平均有500克碳水化合物被以糖原的方式储存在身体里。没错,500克是转化为糖原,大概相当于2000千卡的热量,另外还有150克的脂肪被合成储存,相当于大概1350千卡的热量。

 

TIPS:

想要知道你为什么会长脂肪,就先得了解你是怎么样的一个人。现在假设你是一个正常的70kg成年人,体脂率大概在20%左右…

那么你的身体里大约储存了167,000kcal的能量(换算成某种食物),其中,包括了2,000 kcal的碳水化合物、40,000kcal的蛋白质和125,000kcal的脂肪①。

 

 

糖原是一种很快速的供能方式。虽然它供给能量很厉害,不过储存和使用并不经济。我们吃掉的碳水化合物,能量密度是4kcal/g,而储存为糖原后只有1kcal/g,相比起来,脂肪的能量密度却是9kcal/g②。


也就是说,如果用糖原来替换脂肪可以提供的能量,那我们的体重会比现在要重得多的多!


此外,储存1g糖,人体需要3g的水,如果按照全部用糖原来储能的方式,正常人每天如果储存2000kal热量,也就是500g糖原,那你就要多喝1500g也就是1.5L的水。

 

这也就是为什么当你吃了很多东西后,全身都会肿,手指尖也会肿。

 

吃多了,就肿的跟大白一样了


而10天之后(3天的碳水清空期),受试者的人均体重增加了1.1公斤脂肪,2-3公斤含水糖原加650g肌肉(没错,肌肉也会增重,一方面是糖原的储存,一方面也是增加了合成代谢)③。



而如果只是一顿摄入500g的碳水化合物,也就是相当于2块月饼,1碗面条,2-3杯果汁。你只会增长2-9克体脂④。



因为人过量摄入有一个适应阶段,一般1-2天之后,身体储存够了糖原,才会大量储存脂肪。而且,这个现象在运动较少、以及爱喝饮料(碳水含量高)的人身上尤其明显。


所以,如果想要两个佳节不胖6斤。不天天吃大餐以及增加运动才是王道。因为人只要12个小时不吃饭,或者一次运动,就可以大量消耗体内糖原,如果你的强度够高,几乎就会把糖原消耗殆尽。


 

此外,运动也可以让你的糖原超量恢复,也就是以前你可能储备500克糖原,剩下就变脂肪了。但你运动后,可能可以储存1000克糖原,仍然不增加脂肪。


最后,给大家奉上训练计划,祝大家每逢佳节瘦三斤!

 

点击图片,即可开始训练

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重要的事儿说两遍~

参考文献:

①Galgani, J., & Ravussin, E. (2008). Energy metabolism, fuel selection and body weight regulation. International Journal of Obesity, 32, S109-S119.

②Goran, M. I. (2000). Energy metabolism and obesity. Medical Clinics of North America, 84(2), 347-362.

③Horton, T. J., Drougas, H., Brachey, A., Reed, G. W., Peters, J. C., & Hill, J. O. (1995). Fat and carbohydrate overfeeding in humans: different effects on energy storage. American Journal of Clinical Nutrition, 62(1), 19-29.

Minehira, K., Vega, N., Vidal, H., Acheson, K., & Tappy, L. (2004). Effect of carbohydrate overfeeding on whole body macronutrient metabolism and expression of lipogenic enzymes in adipose tissue of lean and overweight humans. Int J Obes Relat Metab Disord, 28(10), 1291-1298.


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