傻瓜酥皮派,可以让你睡懒觉的brunch

美食设计师咻咻 美食设计师咻咻 2018-06-12


你们的咻咻从欧洲回来了,然而紧接着就是智齿牙周炎一周,痛得我半个脸都肿了起来。所以人啊,不能得意忘形,这真的是玩太high的后果啊。现在欧洲的美图是来不及整理了,但菜谱还是要分享的!就冲着这份精神,爱我的人要记得多分享我的文章啊!




周末早上睡个懒觉,起床后不慌不忙,做个好吃、好看又快手的brunch,冲杯咖啡,放首音乐……一个人也罢,两个人更好,再有一只猫、一条狗,平平淡淡,却无比温馨,这样的生活你向往吗?


说到brunch,那种类真的多到可以玩一整年不重样。


而咻咻喜欢的brunch要满足这几点:


快手!

不能因此牺牲我的睡眠时间


荤素搭配

我常说的:早餐吃得好胜过买包包嘛~


颜值必须高

好不容易做个brunch

怎么能不“顺便”晒个朋友圈呢?


而今天咻咻分享的这款快手酥皮派,就满足了我的一切要求!加了咸香的萨拉米肠和酸酸甜甜的水果,味道很是讨喜。我还用了偷懒的方法,因此做法超级简单,即使你睡个懒觉再起床,也能不慌不忙地做brunch哦~



- 你需要 -

市售(原味)手抓饼1-2片

萨拉米肠(or 培根) … 几片

菠萝 or 小番茄 … 少许

马苏里拉芝士 … 少许

蛋黄 … 1个

新鲜香草 … 少许(可不放)

萨拉米肠买不到的话可以用培根代替哦~另外,马苏里拉芝士是为了有拉丝效果以及增加奶香味,这是点睛的食材,不过不想放也没关系啦~


- 做法 -

既然想要快手就绝不能累到自己,所以酥皮派用市售的手抓饼就好啦~将手抓饼放在室温中5-10分钟,让其微微软化,然后用擀面杖擀成正方形。


  • 想吃厚一点的可以将两块手抓饼叠到一起擀

  • 手抓饼买原味就好啦,牌子我没研究过,随便买过几个品牌都不错哒

  • 我喜欢隔着手抓饼本身的塑料膜擀,这样就不用洗垫板和擀面杖啦,是不是炒鸡偷懒?


用刀将手抓饼平均分成4份。


每份上放2-3个萨拉米肠和少许水果。


  • 萨拉米就是披萨上常用的香肠啦,我经常做披萨所以家里会常备

  • 想发挥创意的话也可以用培根、小烤肠、午餐肉等代替

  • 番茄和菠萝都很不错,尤其是菠萝!吃起来酸酸甜甜的超级棒,强推!

  • 水果不能放太多,因为水果水份多,烤的时候容易出水,会将酥皮派浸湿


家里有马苏里拉芝士的也撒一点!想想那美妙的拉丝效果~啧啧啧


  • 我还放了点香草,因为美呀!不过这不是必须的


将半成品酥皮派放到烤盘上,对角往内折做个造型,然后刷上一层蛋液。


  • 如果是非不粘烤盘,记得垫油纸


接着用180度烤20-25分钟,直到表面金黄即可。


  • 想要拉丝效果明显的话,可以在烤制的最后五分钟再加入马苏里拉芝士

  • 烤箱记得提前预热哦


烤制过程中冲个咖啡,洗个水果…前后也就半小时,就可以拥有一顿丰盛的brunch了

~




吃吧,好好享受美食

别把日子过得灰头土脸的~




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高颜值的开放式法棍也是brunch的不错选择哦~




“关于做饭,第一次小心翼翼,第二次胸有成竹,三次五次后便随心所欲了。吃饭本就很私人,不必过分苛刻,自己喜欢,吃得开心才最重要。”




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