可以吃的LV专门店,不卖包包

星星菜 食妞 2018-06-09

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深圳少见的吃驴专门店

驴蹄、驴丸、驴肉火烧

绿鲈驢驴全驴宴

店里还藏着台球馆、KTV、酒店

满足一天的吃喝玩乐



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LV专门店,没有包包卖


丨驴肉了解一下丨

星说的“LV”,不是包包,是它!龙岗一家专门吃驴肉的驴肉专门店。第一次吃驴肉,感觉前二十年都白活了。


驴血、驴皮、驴肉、驴蹄子~在这里你可以吃到驴的一切,虽然驴很可爱,不过不好意思咯,肉更好吃。



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驴肉汤锅的吃法


丨第一步:熬汤丨

他家的药膳驴骨汤底在未上桌前就在”瓮“里煮了四小时,还加入了红枣、党参、枸杞,将骨髓香都熬到汤里了。


丨第二步 喝汤丨

锅一开,别急着涮肉,没有涮肉前汤的味道是最好的,所以第二步先喝汤,感受下驴鲜味。


丨第三步 吃LV肉丨

第三步重头戏"吃驴肉“,汤底附有的驴脊骨一定得啃啃,吃的时候最精华的部位是筋肉骨的相交之处。


驴皮就是阿胶本胶,满满的胶原蛋白,煮的越久越软糯,入口的胶质感越重,吃多几块,面膜都能少买几片。


手打的驴肉丸,比猪牛羊肉丸都要嫩滑许多,咬下去会听到厚重扎实的“喳喳”声,紧实又Q弹。



驴肉片涮15秒就ok,煮熟后还是带着粉色,因为脂肪含量低肉质纤维细,吃起来比其他肉都要嫩。